160月餅樣本全合格
2015年09月04日
食物安全中心從不同零售商和食物工場抽取逾20個品牌約160個月餅樣本進行化學和微生物測試，結果全部滿意。
測試樣本包括傳統、冰皮、雪糕和其他月餅。
化學測試檢測染色料、防腐劑、抗氧化劑、重金屬和黃曲霉毒素等。微生物測試檢測總含菌量、大腸菌群含量和致病菌等。
食安中心表示，雖然是次檢測樣本結果全部滿意，但市民應保持均衡飲食，不應過量進食，因為大部分月餅含較高糖分和脂肪，有些種類的鹽分亦較高。市民可以參考月餅的營養標籤，從而了解糖分、鹽分和脂肪含量。
測試樣本包括傳統、冰皮、雪糕和其他月餅。
化學測試檢測染色料、防腐劑、抗氧化劑、重金屬和黃曲霉毒素等。微生物測試檢測總含菌量、大腸菌群含量和致病菌等。
食安中心表示，雖然是次檢測樣本結果全部滿意，但市民應保持均衡飲食，不應過量進食，因為大部分月餅含較高糖分和脂肪，有些種類的鹽分亦較高。市民可以參考月餅的營養標籤，從而了解糖分、鹽分和脂肪含量。
即時提問 ?
