衛生防護中心調查懷疑食物中毒個案

衛生署衛生防護中心今日（二月十一日）調查一宗涉及１０人的懷疑食物中毒個案，並且呼籲市民應保持個人、食物及環境衛生，以預防經由食物傳染的疾病。



受影響的有一名男子和九名女子，年齡介乎２５至４４歲。他們於二月四日在一間酒店進食自助晚餐後，約四至４４小時陸續出現包括嘔吐和腹瀉等腸胃炎徵狀。他們現時情況穩定。



其中兩人向私家醫生求診，無須入院，全部情況穩定。



衛生防護中心繼續進行調查。



要預防經由食物傳染的疾病，最佳方法是時常保持個人、食物及環境衛生。



市民在外進食時應注意下列要點：



＊　不要光顧無牌食物檔；



＊　進食徹底煮熟的食物；



＊　避免進食生的海產；



＊　在選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司和生蠔時，要小心選擇；



＊　飲用煮沸的水；



＊　使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生和熟的食物；



＊　不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，這些都沒有殺菌效用；及



＊　進食前及如廁後要洗手。