「專」言中醫︰「胃食管反流病」的中醫食療

節日期間，飲食不節，煙酒過多，出現「火燒心」的情況，你可能已經患上「胃食管反流病」。「胃食管反流病」又稱「胃酸倒流」，是指胃酸不正常地向上流入食道中，情況反覆出現會引起食道發炎或黏膜損傷，症狀包括胸部灼熱（胃灼熱）、感反酸、胸痛、吞咽困難、吞咽痛等，另外部份患者還可有咳嗽、咽炎、甚至哮喘等食道外症狀等。根據過往調查，本港患病率大約8.9%。

本病病因是由情志內傷，飲食不當和過於勞累等引起，病位雖在食道，但屬胃氣所主，主要病機是胃氣上逆，升降失司，與肝、脾、胃關係密切。中醫提倡「治未病」，有病防變，通過日常飲食，調節身體情況，從而減少「火燒心」的發作。

（1）豬肚湯：用料包括豬肚半個、黨參20g、薏苡仁30g、山藥15g、茯苓15g和生薑6g等，煮約40分鐘，食豬肚飲湯作為日常食療。本湯方適合脾胃虛寒型患者，證見胃脘隱痛、神倦、食慾不振、手足不溫、泛吐酸水等。 （2）蓮藕茅根飲：用料包括鮮藕和鮮茅根各50g煮汁飲用，適合因本病引致食道損傷甚致出血的患者。 （3）五汁安中飲：用料包括韭菜汁、生薑汁、藕汁和梨汁各10ml、牛乳60ml，混和後加溫少量頻服，適合因本病引致食管炎且有障礙感的患者。 本病的發病原因，很多時是和不良的生活習慣有密切關係。因此，日常生活方面，患者要注意日常飲食，要戒煙酒，避免酸辣、刺激的食物，減少飲濃茶和咖啡等飲料。另外，患者還要進行適量運動，保持心境開朗，需要時配合藥物治療，以減低本病發作的機會。如有任何疑問，可以請教你的中醫師。